| 菠萝奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 粟粉 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 350克 | 菠萝奶酪蛋糕热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于剧院工作331分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝奶酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜菠萝（200克）、奶油奶酪（200克）、细砂糖（30克）、全蛋液（65克）、杏仁粉（40克）、自制无糖酸奶（75克）、粟粉（5克）、朗姆酒（10克）、新鲜蓝莓（适量）
1/8. 菠萝去皮，切成厚度1厘米的片，一分为四，去掉硬芯，模具抹黄油备用；
2/8. 奶油奶酪+糖隔水加热打至顺滑，离火；
3/8. 加入全蛋液，搅匀；
4/8. 加入酸奶搅匀；
5/8. 加入粟粉及朗姆酒拌匀；
6/8. 加入杏仁粉，混合至无颗粒即可；
7/8. 倒入模具内，摆上菠萝片，空隙处撒上蓝莓,入预热好的烤箱，170°，中下层30分钟，至边缘上色即可出炉；
8/8. 出炉后放烤架上冷却。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、抗氧化等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与小米、百合、香椿搭配；与柿子、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、滑肠、大便秘结等功效；可与牛奶、白果、芝麻搭配；与猪蹄、板栗、猪肉相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有淋证、降低胆固醇、抗瘤等功效；可与苦瓜、洋葱、甘蔗搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝奶酪蛋糕热量993 千卡
- 脂肪48.98 克
- 蛋白质39.62 克
- 碳水化合物273.56 克
- 钠649.1 毫克
- 钙406 毫克
- 铁10.64 毫克
- 钾1288 毫克