| 柠檬味奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 186千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 514克 | 柠檬味奶油蛋糕热量/卡路里2151千卡 | |||
 热量2151千卡，相当于耕种358分钟消耗的热量...360 | |||||
柠檬味奶油蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（140克）、柠檬皮（适量）、低筋面粉（130克）、鸡蛋（130克）、细砂糖（65克）、无铝泡打粉（3克）
1/14. 首先称量好所有的食材。
2/14. 准备一个新鲜柠檬，取皮（尽量将皮削的薄一些，不要取白色部分）。之后用料理机打成细碎的末。
3/14. 将140克淡奶油加入65克细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油呈浓稠状。
4/14. 将130克鸡蛋打散。
5/14. 将蛋液分五次加入淡奶油中，每次都要搅匀后再加入下一次。
6/14. 之后，筛入100克低筋面粉和3克泡打粉（筛入之前将二者混匀）。
7/14. 用打蛋器搅拌均匀。
8/14. 将剩余30克面粉加入柠檬碎末中搅拌均匀。
9/14. 将柠檬碎末和面粉混合物倒入之前的面糊中，拌匀。
10/14. 将拌好的面糊装入一次性裱花袋。
11/14. 小心挤入模具，七分满即可。我挤的有点多了，汗！
（我的模具为屋诺6连空心圆模，烤了2盘）。
12/14. 烤箱预热170度，中层烤约20分钟。
13/14. 成品图~
14/14. 脱模很完美。^_^
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、保护眼睛等功效；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与丝瓜、紫菜、百合搭配；与茶叶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、滋阴等功效；
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营养信息
- 柠檬味奶油蛋糕热量2151 千卡
- 脂肪108.21 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物197.52 克
- 钠416.4 毫克
- 钙224 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾524 毫克