| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 702克 | 四喜烤麸热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于登山机229分钟消耗的热量...402 | |||||
四喜烤麸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 烤麸放到清水里泡2个小时，然后拿出来用水多冲洗几次。
2/7. 木耳，香菇，黄花菜，泡发好，备用。
3/7. 热水烧开，烤麸焯一下，取出，用凉水冲洗一下，攥攥水分。
4/7. 锅里放油（稍多，烤麸吸油），烤麸下锅，煎至金黄色，捞出。
5/7. 生抽，老抽，白糖，调成汁，备用。
6/7. 锅里留油，放八角，然后放木耳香菇花生（生花生要提前煮好，我用的是超市里卖的熟的花生）和烤麸。煸炒下，倒进去调好的汁，加水（也可以换成肉汤），烧开，小火煮15分钟。
7/7. 倒蚝油，再小火煮15分钟。转大火，收汁，即好
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血、解热、和中等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、益气、预防便秘等功效；可与猪血、枣（鲜）、竹笋搭配；与海螺、青萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防贫血、抗血栓等功效；可与芹菜、扁豆、木耳菜搭配；与基围虾、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、止血、健脑益智等功效；可与红枣、鲤鱼、毛豆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜烤麸热量1531 千卡
- 脂肪67.53 克
- 蛋白质55.39 克
- 碳水化合物227.18 克
- 钠1785.2 毫克
- 钙510 毫克
- 铁34.13 毫克
- 钾1377 毫克