| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 696克 | 红烧肉热量/卡路里2573千卡 | |||
 热量2573千卡，相当于晾衣服1286分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、百叶（适量）、老抽（适量）
1/7. 五花肉切成如图这样
2/7. 切好的肉倒入锅中，加水，水开两分钟后捞起
3/7. 锅中倒入少于油，加入过水后的五花肉，翻炒。稍微炒一下后起锅，锅内留点油，加入冰糖炒化
4/7. 冰糖化后，加入各种香料，还有姜片，葱段。炒后再倒入已炒过的五花肉
5/7. 五花肉加入料酒，老抽翻炒两分钟后加入水，水盖过肉
6/7. 百叶打结
7/7. 大火炖肉20分钟。加入盐，加入百叶再小火炖10分钟。收汁后起锅。好了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、利二便等功效；可与洋葱、大蒜、茄子搭配；与香菜、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、清热除火等功效；可与银杏、高粱、白果搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、腹部冷痛、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、暖脾胃、散寒止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肉热量2573 千卡
- 脂肪67.43 克
- 蛋白质76.07 克
- 碳水化合物331.8 克
- 钠438.2 毫克
- 钙453 毫克
- 铁33.37 毫克
- 钾1566 毫克