| 蔓越莓白巧克力司康饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 原味酸奶 | 克 | 40千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白巧克力 | 克 | 108千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 228克 | 蔓越莓白巧克力司康饼热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于种草306分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓白巧克力司康饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（10克）、泡打粉（3克）、无盐黄油（20克）、原味酸奶（55克）、白巧克力（20克）、蛋黄液（刷司康表层）（适量）、蔓越莓干（20克）
1/9. 冷藏过的黄油切1cm小方块，白巧克力切成1cm左右的小块；把蔓越莓干切1cm左右小丁。
2/9. 低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入砂糖，用硅胶刮刀翻拌均匀。
3/9. 把切块黄油倒入面粉中,用手指把面粉与黄油混合均匀，然后手掌对搓使黄油变细碎。
4/9. 把蔓越莓干加入步骤3中，用硅胶刮刀翻拌均匀，倒入40g酸奶，用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余15g酸奶，用相同方式搅拌。
5/9. 待整体湿润后，取出用手压成一块面团，用刮刀切拌并叠加，反复此操作3次（为了产生司康的层次感）
6/9. 面团用刮刀切成4等份，然后用手压平，在面团中包入适量巧克力，注意要捏紧防止烤得时候漏出。
7/9. 放到铺有油纸的烤盘上，刷全蛋液。
8/9. 送入上下火190度预热十分钟的烤箱中层烘烤20—25分钟，待表面金黄即可关火。
9/9. 司康最好趁热享用！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、抗氧化等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 蔓越莓白巧克力司康饼热量764 千卡
- 脂肪119.58 克
- 蛋白质19.15 克
- 碳水化合物371.04 克
- 钠141.2 毫克
- 钙361 毫克
- 铁1.26 毫克
- 钾460 毫克