| 英式司康饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 680克 | 英式司康饼热量/卡路里3649千卡 | |||
 热量3649千卡，相当于攀登雪山221分钟消耗的热量...990 | |||||
英式司康饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、糖粉（50克）、泡打粉（3克）、淡奶油（适量）、全蛋（1只）、黄油（100克）、葡萄干（适量）、盐（2克）
1/9. 黄油切成小块，
2/9. 低粉，糖粉过筛。加入盐，
3/9. 把切小块黄油倒进2里面，开始搓吧，搓到黄油都没了，面粉变得沙沙的手感就可以了
4/9. 然后倒进泡软的葡萄干，倒进鸡蛋
5/9. 淡奶油我没写克数，因为全凭自己手感，开始揉面，快速揉面，低筋面粉不需要太过揉，盆里东西都搅在一起就好了
6/9. 把面团放进保鲜袋，再放进冰箱里冷藏20分钟
7/9. 拿出冷藏后的面团，擀面杖开始工作，杆杆平，厚度大概在1.5-2厘米，再拿饼干磨具，一个个印下来
8/9. 烤箱180度预热，烤盘上铺油纸，把饼放上去。刷一点蛋液，进烤箱180度上下火18分钟
9/9. 可以开吃了，配杯咖啡?下午茶时光非常美好
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 英式司康饼热量3649 千卡
- 脂肪206.3 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物315.27 克
- 钠10492.9 毫克
- 钙217 毫克
- 铁15.46 毫克
- 钾1426 毫克