| 草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓酱 | 克 | 432千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 360克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2178千卡 | |||
 热量2178千卡，相当于滑翔飞行622分钟消耗的热量...210 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
6寸戚风蛋糕（一只）、草莓酱（160克）、淡奶油（200克）、鱼胶粉（8克）、加入鱼胶粉 水（35克）、酸奶（70克）、QQ糖（30克）、白糖（40克）、加入QQ糖清水（45克）、糖珠（适量）
1/14. 准备2片戚风蛋糕，一片修成小一圈
2/14. 准备慕斯材料
3/14. 8克鱼胶粉加入35克清水搅拌均匀浸泡10分钟
4/14. 隔热水至全部融化后待凉
5/14. 淡奶油里加入10克糖打发至有明显纹路但还可以流动状态
6/14. 草莓酱里倒入酸奶和30克白糖搅拌均匀
7/14. 再把晾凉的鱼胶粉倒入搅拌均匀
8/14. 倒入打发的淡奶油混合均匀成慕斯液
9/14. 模具底先加入一片大的蛋糕片，再倒入一半慕斯液
10/14. 再把小一圈的蛋糕片加入再把余下的慕斯液全部倒入，差不多八分满，留一点空间做镜面。进冰箱冷藏4小时
11/14. 把QQ糖加入清水隔水融化，我把它直接进微波炉30秒
12/14. 等时间到从冰箱取出把糖液淋入蛋糕表面再进冰箱冷藏2小时即可
13/14. 脱模的时候用电吹风或者热毛巾下即可，装饰依照自家的喜欢，我用的是糖珠装饰。
14/14. 最爱酸甜的味道
食材功效信息
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、明目、润肺生津等功效；可与红糖、牛奶、榛子搭配；与黄瓜、樱桃、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 草莓慕斯蛋糕热量2178 千卡
- 脂肪97.2 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物67.2 克
- 钠276.7 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾278 毫克