| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 957克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于街舞273分钟消耗的热量...470 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 第一步。五花肉切片（我不爱吃肥肉，又在减肥期，勉强用瘦肉代替，口感会比较干。我觉得也可以用鸡脯肉代替）用刀背拍松。
2/10. 第二步。加一丢丢盐，一丢丢白胡椒粉，几片生姜，少于料酒，再打入一个鸡蛋抓匀，腌制10分钟。
3/10. 第三步。菠萝切块。（提前用盐水腌制10分钟去涩。）蒜切片，青椒切块，胡萝卜切块焯水备用。（配菜有很多种，大家可以自由发挥。）
4/10. 第四步。手忙脚乱忘了拍了。给肉片均匀的裹上一层淀粉，团成团。（我看一个大师说的，切片肉容易熟。）
5/10. 第五步。油温热就下锅炸，定型就可以捞出来啦。然后油烧至9成热下锅复炸，成金黄色就可以出锅啦。
6/10. 第六步。留少许底油爆香蒜片。然后下青椒和胡萝卜爆炒。断生即可。
7/10. 第七步。没图。番茄酱，白糖（冰糖也行），白醋，1比1比1混合成酱汁。（喜欢番茄酱味就多放番茄酱，喜欢甜就多放糖，喜欢酸口就多放醋，自由发挥，不要过度。）还可以加点儿橙汁，柠檬汁都行。一点点，不要遮了菠萝味。
8/10. 第八步。中火下酱汁熬一熬，咕嘟嘟冒泡就行，先下蔬菜和菠萝翻炒几下再下炸好的肉。
9/10. 翻炒几下均匀上色就行了。
10/10. 成品出锅啦。看起来就棒棒哒。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与香菜、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、促进消化、利尿等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、防癌等功效；可与香菜、香菇、草鱼搭配；与白萝卜、水萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、火腿、猪肉搭配；与草菇、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 菠萝咕咾肉热量2140 千卡
- 脂肪53.36 克
- 蛋白质18.05 克
- 碳水化合物80.07 克
- 钠39134.6 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾774 毫克