鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
蒜苔 | 克 | 66千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 700克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1197千卡 | |||
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1/5. 把里脊肉切丝,放入盛器中,放入盐,味精,料酒,淀粉浆。腌制五分钟。
2/5. 蒜苔切段,土豆,胡萝卜,木耳切丝。
3/5. 将泡红椒和豆瓣酱在一起剁碎。
4/5. 锅中放入油一升,油温四五成热时,倒入腌制好的肉丝肉丝有点变色时,用筷子打散,肉丝八成熟时,捞出备用。
5/5. 锅中放入油,油温不能过高,放入剁好的泡椒和豆瓣酱,炒香,放入胡萝卜丝,土豆丝,蒜苔,木耳,炒制八成熟,放入肉丝。翻炒均匀,放入盐,糖适量,醋适量。翻炒均匀,出锅,动筷!!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、止消渴、润燥等功效;可与菜花、大蒜、蒜搭配;与荞麦、鲫鱼、菠菜相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有大便秘结、预防便秘、预防动脉硬化等功效;可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、治疗便秘、减肥等功效;可与芦荟、枣(鲜)、竹笋搭配;与红螺 、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、益气、健脾等功效;可与豆角、肥牛、牛肉搭配;与樱桃番茄、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、促进消化等功效;可与大米、香菇、西瓜搭配;与红枣、木瓜、醋相克,同食可能会引起不适;