藠头炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 433克 | 藠头炒肉热量/卡路里371千卡 | |||
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1/1. 藠头洗净,藠头白部分拍拍切小段,叶子分开,肉切片放淀粉生抽腌一会,姜蒜切末。
锅内放油,把肉放进去炒到变色后放姜蒜末、藠头、酸豆角一起翻炒,加一点点水炒,然后放藠头叶,出锅前放生抽,鸡精调味即可。
我用的酸豆角里面有剁椒的,所以这道菜我没怎么放盐。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补钙、滋阴润燥等功效;可与白菜、枇杷、大白菜搭配;与雪梨、刀豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进血行、助阳等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;