| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 594克 | 京酱肉丝热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡，相当于瑜伽647分钟消耗的热量...150 | |||||
京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、京葱（一根）、百叶（适量）、盐（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/5. 将京葱，里脊切丝，百叶切成大小均匀的正方形
2/5. 用盐，味精，料酒将肉丝腌渍，抓打上劲，再加少许水淀粉，抓打
3/5. 热锅滚油，大火将油烧热，放入上好劲的肉丝，过油至变色，取出备用
4/5. 向锅里加入少许水，放入适量甜面酱，熬稠，加入适量糖，放入肉丝翻炒（熬酱用小火）
5/5. 百叶过热水抄熟，肉丝出锅，用百叶包着肉丝和京葱即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与黑木耳、鸡腿菇、蕨菜搭配；与雪梨、龟、乌梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1618 千卡
- 脂肪108.96 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物260.25 克
- 钠10639.3 毫克
- 钙119 毫克
- 铁6.02 毫克
- 钾654 毫克