| 滑溜鸡腿配炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 821克 | 滑溜鸡腿配炖茄子热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡，相当于骑马182分钟消耗的热量...240 | |||||
滑溜鸡腿配炖茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（2个）、茄子（1条）、青椒（1个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 处理鸡腿肉 剔骨 切去鸡皮 斩小块备用 需要放料酒 蚝油 姜粉 生粉和胡椒少许腌制一刻钟
2/4. 茄子切成块 放微波炉加热几分钟 去除水分 可以让茄子更入味且不吸油
3/4. 准备配料 大块蒜粒和青椒块 小葱切长段
4/4. 小火煎葱 出香味时 捞出葱段 改大火爆炒鸡腿肉至七成熟 放入蒜粒青椒和茄子 翻炒均匀 加少许水 中火焖至水稍干 放酱油和白糖调味 洒些盐 即可出锅
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、牛肉、海虾搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、挡辐射、开胃消食等功效；可与紫甘蓝、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑溜鸡腿配炖茄子热量726 千卡
- 脂肪11.13 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠102.8 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾604 毫克