| 香椿鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 香椿鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于开会91分钟消耗的热量...90 | |||||
香椿鸡蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
香椿（一小把）、鸡蛋（3个）、凉白开（半个蛋壳的量）、盐（少许）
1/1. 香椿切碎，热水焯烫，过凉水待用；
2.鸡蛋打入容器中，加入半个蛋壳的水、盐打散；
3.加入准备好的香椿碎，再搅几下；
4.热锅（最好是不粘锅）凉油，手放在锅上方，上热气了鸡蛋就下锅；
5.稍微成形之后，用锅铲分成大块，慢翻动，火也不要太大。这样的几个步骤基本能保证鸡蛋比较嫩。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、美容、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与西红柿、玉米、生菜搭配；与鹅肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿鸡蛋热量137 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质15.53 克
- 碳水化合物4.47 克
- 钠448 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾604 毫克