红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | 0.4克 | 0.10克 |
总量 | 861克 | 红烧茄子热量/卡路里767千卡 | |||
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1/9. 茄子洗净切条加盐少许
2/9. 加生抽2勺
3/9. 老姜、蒜切碎
4/9. 葱、青椒、七星椒切碎
5/9. 豌豆粉加小半碗凉水
6/9. 热锅加菜油两大勺,下茄子
7/9. 加豆瓣翻炒
2、加姜蒜翻炒
3、加双椒翻炒
8/9. 加糖
勾芡翻炒
加葱、花椒面
起锅
9/9. 完成
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、治胃癌、温肺等功效;可与火腿、肥牛、牛肉搭配;与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、降血糖、胃肠胀气等功效;可与糙米、鳝鱼、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、缓解疲劳、发汗等功效;可与豆豉、基围虾、兔肉搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促消化、温中健胃等功效;可与武昌鱼、猪肉、龙须菜搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;