| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | 0.4克 | 0.10克 |
| 总量 | 861克 | 红烧茄子热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于有氧运动167分钟消耗的热量...275 | |||||
红烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（三条）、青椒（1颗）、七星椒（5颗）、大葱（1根）、大蒜（3颗）、生抽（2勺）、老姜（1颗（小)）、四川豆瓣（1勺）、白糖（2克）、花椒粉（2克）、豌豆粉（1勺）
1/9. 茄子洗净切条加盐少许
2/9. 加生抽2勺
3/9. 老姜、蒜切碎
4/9. 葱、青椒、七星椒切碎
5/9. 豌豆粉加小半碗凉水
6/9. 热锅加菜油两大勺，下茄子
7/9. 加豆瓣翻炒
2、加姜蒜翻炒
3、加双椒翻炒
8/9. 加糖
勾芡翻炒
加葱、花椒面
起锅
9/9. 完成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、温肺等功效；可与火腿、肥牛、牛肉搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、降血糖、胃肠胀气等功效；可与糙米、鳝鱼、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓解疲劳、发汗等功效；可与豆豉、基围虾、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、温中健胃等功效；可与武昌鱼、猪肉、龙须菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量767 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物241.7 克
- 钠84.1 毫克
- 钙139 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾945 毫克