| 辣爆香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 65克 | 辣爆香干热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于骑马17分钟消耗的热量...480 | |||||
辣爆香干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五香豆干（4块）、熏肠（1根）、红椒（一个）
1/3. 香干，熏肠，红椒切片，切葱蒜片
2/3. 特别要说的是为了辣，我用了郫县豆瓣酱提香，朝天椒酱提辣，但是，酱买回来一般都是粗颗粒的，口感不好，在餐馆吃饭时，我就经常要把辣椒皮和籽挑出来，所以我买回来的酱都会用料理机搅拌一遍再放回瓶里，这样菜的口感会好很多。
3/3. 先葱白蒜片呛锅，放熏肠炒出油后放入辣椒酱炒出红油，然后放香干片，一点点糖，少许生抽，少许水翻炒到汤水蒸发掉放红椒，调盐味精，关火，洒把葱花。
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃、祛风湿等功效；可与基围虾、圆白菜、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣爆香干热量138 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克