辣爆香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 65克 | 辣爆香干热量/卡路里138千卡 | |||
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1/3. 香干,熏肠,红椒切片,切葱蒜片
2/3. 特别要说的是为了辣,我用了郫县豆瓣酱提香,朝天椒酱提辣,但是,酱买回来一般都是粗颗粒的,口感不好,在餐馆吃饭时,我就经常要把辣椒皮和籽挑出来,所以我买回来的酱都会用料理机搅拌一遍再放回瓶里,这样菜的口感会好很多。
3/3. 先葱白蒜片呛锅,放熏肠炒出油后放入辣椒酱炒出红油,然后放香干片,一点点糖,少许生抽,少许水翻炒到汤水蒸发掉放红椒,调盐味精,关火,洒把葱花。
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃、祛风湿等功效;可与基围虾、圆白菜、虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;