牛肉炒韭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
总量 | 785克 | 牛肉炒韭菜热量/卡路里748千卡 | |||
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1/6. 牛肉切丝,用盐和生抽,用手抓一下使其入味
2/6. 韭菜切段,洋葱切丝,姜切片备用
3/6. 锅中倒油,凉油下锅,将牛肉滑炒一下
4/6. 滑炒好的牛肉,盛出备用
5/6. 将锅洗净再重新倒入油,放入姜片,洋葱,韭菜,煸炒出香味
6/6. 在滑炒好的牛肉倒入,翻炒一下,加入盐和味精调味即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、补铁、暖胃等功效;可与生姜、土豆、茭白搭配;与海螺、鲇鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、肾虚阳痿等功效;可与鹌鹑蛋、豆芽、猪肉搭配;与虾皮、牛肉、牛排相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、降血脂等功效;可与排骨、牛肉、玉米搭配;与黄豆、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、温肺止咳、解毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、预防蛀牙、帮助消化等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;