| 重庆乌江鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1088克 | 重庆乌江鱼热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡，相当于有氧拳击操107分钟消耗的热量...600 | |||||
重庆乌江鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、黄豆芽（适量）、油，盐，料酒，豆瓣酱，火锅料（最好自制的料）（适量）、姜片，干椒，葱花，蒜末，芝麻（少许）、鸡蛋（一个）
1/8. 选好一条鱼，把鱼肉和骨头分开，洗净。（
具体的就是:鱼头切掉，然后顺着鱼的那个，脊椎骨片到尾，再把鱼肉一片片的片好，你学会了吗？）
2/8. 锅里放油，把洗净的鱼骨放锅里两面煎一下，加料酒，姜片，豆瓣酱，火锅料，豆芽抄一下，加水。调味。
3/8. 用蛋清，盐把鱼片腌制几分钟。
4/8. 打捞出煮好的鱼骨盛盆。
5/8. 把鱼片放汤汁中小火煮两分钟。
6/8. 打捞出鱼片
7/8. 加入汤汁
8/8. 烧少许热油。撒上芝麻，干椒，蒜末，葱花，浇上热油。ok
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、抗衰老、养颜等功效；可与香菇、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、补气养血、消肿除痹等功效；可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与桂圆、黄豆、干贝搭配；与红薯、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重庆乌江鱼热量1068 千卡
- 脂肪15.4 克
- 蛋白质34.46 克
- 碳水化合物4.01 克
- 钠199 毫克
- 钙178 毫克
- 铁4.59 毫克
- 钾1058 毫克