花菜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
总量 | 676克 | 花菜炒肉热量/卡路里1602千卡 | |||
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1/6. 猪肉切片
2/6. 花菜一团一团泡在开水里一会,然后洗净,从根部切一刀或两刀,撕碎
3/6. 葱切碎,姜切片,蒜压扁
4/6. 锅内热油,油热后放入葱姜蒜、花椒尖椒炒香,然后加老干妈,一起炒出红油。
5/6. 放入肉片翻炒,变色后放点料酒继续翻炒1分钟。放入花菜,混合肉片和花菜,让花菜染上红色。盖锅焖5分钟,看见花菜梗变透明质。
6/6. 开锅,然后加入白砂糖,盐,鸡精,生抽,我喜欢颜色深点的,所以加了老抽一点点。炒均匀就可以出锅了。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补钙、滋阴等功效;可与圆白菜、牡蛎、蕨菜搭配;与香菜、田螺、刀豆相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有滋阴解毒、预防乳腺癌、补肾强身等功效;可与玉米、西红柿、猪肉搭配;与猪肝、猪肺、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、除脂美容、消毒等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;