鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 1010克 | 鱼香肉丝热量/卡路里923千卡 | |||
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1/5. 笋,木耳,茄子,青椒,肉丝全部切丝。我这里只有五花肉切丝了。笋,木耳用开水焯下
2/5. 醋,糖,生抽调成汁
3/5. 锅中倒油加热,葱姜蒜煸炒下。倒入
肉丝炒至变色,青椒放入翻炒几下
4/5. 依次倒入,笋,木耳,茄子翻炒。加入调料汁,加适量水,闷烧也可以不盖盖子,炒至汁微收干即可。当时没有醋,我用番茄酱代替,结果烧完味道也不错!
5/5. 一大一小说好吃,拌饭更香!可以依据自己的口味来烧,或者淡了加点盐
笋的热量19千卡(每100克);具有增强食欲、清热化痰、促消化等功效;可与猪腰、圆白菜、海参搭配;与羊肝、猪小排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺、降低胆固醇等功效;可与兔肉、猪肉、明虾 搭配;与河蟹、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、便血、治疗便秘等功效;可与枣(鲜)、海蜇头、枣搭配;与鸭肉、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、健胃、缓解疲劳等功效;可与鳝鱼、糙米、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;