| 冬笋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 680克 | 冬笋红烧肉热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于水球188分钟消耗的热量...600 | |||||
冬笋红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、冬笋（一颗）、鲜香菇（九朵）、香葱生姜八角桂皮香叶（少许）
1/14. 切成麻将块大小
2/14. 鲜冬笋要过水焯下去掉涩味儿～水中放盐少许～
3/14. 三分钟就可以
4/14. 肉过水，加生姜和料酒少许，撇去沫子，再再用清水洗下
5/14. 准备调料
6/14. 配菜准备好，切大块
7/14. 冰糖少许，炒糖色，锅中放少许凉油加点水，有助于冰糖融化且需不停搅拌，直到变成焦糖色出小泡较好
8/14. 小火不停翻炒，把五花肉炒出油，这样去油腻，且肉更有韧性，焦点儿有口感
9/14. 放入辅料翻炒，放入老抽少许
10/14. 放热水，少许盐，小火焖顿四十分钟
11/14. 出锅喽，很有卖相吧
12/14. 一点不油腻
13/14. 冬笋脆嫩鲜香
14/14. 配合时蔬下饭啦～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、利二便等功效；可与山楂、冬瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、和中润肠、解渴除烦等功效；可与鲍鱼、猪腰、莴笋搭配；与羊肝、羊排、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 冬笋红烧肉热量1881 千卡
- 脂肪52.75 克
- 蛋白质14.57 克
- 碳水化合物67.05 克
- 钠342.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.38 毫克
- 钾353 毫克