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冬笋红烧肉

冬笋红烧肉的热量和减肥功效

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冬笋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
冬笋50千卡28千卡3.1克0.12克
鲜香菇28千卡19千卡2.2克0.3克
总量680冬笋红烧肉热量/卡路里1881千卡
水球 热量1881千卡,相当于水球188分钟消耗的热量...600

冬笋红烧肉的做法共14个步骤

食材主料/辅料

五花肉(一斤)、冬笋(一颗)、鲜香菇(九朵)、香葱生姜八角桂皮香叶(少许)
冬笋红烧肉的做法图解1

1/14. 切成麻将块大小

冬笋红烧肉的做法图解2

2/14. 鲜冬笋要过水焯下去掉涩味儿~水中放盐少许~

冬笋红烧肉的做法图解3

3/14. 三分钟就可以

冬笋红烧肉的做法图解4

4/14. 肉过水,加生姜和料酒少许,撇去沫子,再再用清水洗下

冬笋红烧肉的做法图解5

5/14. 准备调料

冬笋红烧肉的做法图解6

6/14. 配菜准备好,切大块

冬笋红烧肉的做法图解7

7/14. 冰糖少许,炒糖色,锅中放少许凉油加点水,有助于冰糖融化且需不停搅拌,直到变成焦糖色出小泡较好

冬笋红烧肉的做法图解8

8/14. 小火不停翻炒,把五花肉炒出油,这样去油腻,且肉更有韧性,焦点儿有口感

冬笋红烧肉的做法图解9

9/14. 放入辅料翻炒,放入老抽少许

冬笋红烧肉的做法图解10

10/14. 放热水,少许盐,小火焖顿四十分钟

冬笋红烧肉的做法图解11

11/14. 出锅喽,很有卖相吧

冬笋红烧肉的做法图解12

12/14. 一点不油腻

冬笋红烧肉的做法图解13

13/14. 冬笋脆嫩鲜香

冬笋红烧肉的做法图解14

14/14. 配合时蔬下饭啦~

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、利二便等功效;可与山楂、冬瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;

冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、和中润肠、解渴除烦等功效;可与鲍鱼、猪腰、莴笋搭配;与羊肝、羊排、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 冬笋红烧肉热量1881 千卡
  • 脂肪52.75 克
  • 蛋白质14.57 克
  • 碳水化合物67.05 克
  • 342.4 毫克
  • 57 毫克
  • 1.38 毫克
  • 353 毫克

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