冬笋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 680克 | 冬笋红烧肉热量/卡路里1881千卡 | |||
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1/14. 切成麻将块大小
2/14. 鲜冬笋要过水焯下去掉涩味儿~水中放盐少许~
3/14. 三分钟就可以
4/14. 肉过水,加生姜和料酒少许,撇去沫子,再再用清水洗下
5/14. 准备调料
6/14. 配菜准备好,切大块
7/14. 冰糖少许,炒糖色,锅中放少许凉油加点水,有助于冰糖融化且需不停搅拌,直到变成焦糖色出小泡较好
8/14. 小火不停翻炒,把五花肉炒出油,这样去油腻,且肉更有韧性,焦点儿有口感
9/14. 放入辅料翻炒,放入老抽少许
10/14. 放热水,少许盐,小火焖顿四十分钟
11/14. 出锅喽,很有卖相吧
12/14. 一点不油腻
13/14. 冬笋脆嫩鲜香
14/14. 配合时蔬下饭啦~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、利二便等功效;可与山楂、冬瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、和中润肠、解渴除烦等功效;可与鲍鱼、猪腰、莴笋搭配;与羊肝、羊排、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;