香菇土鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
土鸡 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
茴香 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 750克 | 香菇土鸡煲热量/卡路里852千卡 | |||
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1/6. 香菇用料酒,盐,油,生抽腌制30分钟
2/6. 锅内放葱姜蒜,八角茴香干辣椒爆香,入鸡翻炒
3/6. 炒制鸡微焦熟后加入香菇一同翻炒,入生抽,老抽,冰糖等剩余调料,加入适量水炖煮
4/6. 炖至收汁时加入葱段
5/6. 放入砂锅中小火慢炖10分钟
6/6. 香味扑鼻
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防贫血、预防高血压等功效;可与花菜、鳕鱼、牛肉酱搭配;与西红柿、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补精、温中益气等功效;可与栗子、板栗、首乌搭配;与菊花、糯米、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、帮助消化、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有理气散寒、助阳道、消食等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促进消化、防感冒等功效;可与明虾、基围虾、卷心菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;