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酱茄子

酱茄子的热量和减肥功效

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酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
茄子64千卡18千卡1克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
猪肉丝395千卡395千卡14.6克30.8克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
总量703酱茄子热量/卡路里669千卡
穿衣服 热量669千卡,相当于穿衣服334分钟消耗的热量...120

酱茄子的做法共5个步骤

食材主料/辅料

茄子(3个)、鸡蛋(2个)、猪肉丝(100克)、小葱(少许)、香菜(少许)、大蒜(5瓣)、大酱、酱油、味精、白糖(少许)
酱茄子的做法图解1

1/5. 茄子顺长切条,一个茄子切九条,茄蒂处相连,过油时不容易乱,蒜和小葱和香菜切碎。

酱茄子的做法图解2

2/5. 茄子过油炸透,肉丝加酱油炒熟,鸡蛋炒熟待用。

酱茄子的做法图解3

3/5. 炒锅放蒜末炒出蒜香,放大酱炒香加高汤,放炸好的茄子、味精、糖、酱油煨透,汁浓时出锅。

酱茄子的做法图解4

4/5. 茄子上放炒好的肉丝、鸡蛋,中间放葱和香菜即可。

酱茄子的做法图解5

5/5. 用剪刀剪断茄蒂,吃的时候最好拌一下

食材功效信息

茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、抑癌抗瘤、温肺等功效;可与黄豆、五花肉、海虾搭配;与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、丝瓜、茼蒿搭配;与豆奶、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促进胃肠蠕动、祛腥膻等功效;可与羊排、黄豆、虾搭配;与猪肉、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、消食理气、解诸毒等功效;可与火腿、洋葱、玉米面搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱茄子热量669 千卡
  • 脂肪41.2 克
  • 蛋白质36.06 克
  • 碳水化合物42.73 克
  • 494.9 毫克
  • 222 毫克
  • 7.53 毫克
  • 1149 毫克

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