酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 703克 | 酱茄子热量/卡路里669千卡 | |||
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1/5. 茄子顺长切条,一个茄子切九条,茄蒂处相连,过油时不容易乱,蒜和小葱和香菜切碎。
2/5. 茄子过油炸透,肉丝加酱油炒熟,鸡蛋炒熟待用。
3/5. 炒锅放蒜末炒出蒜香,放大酱炒香加高汤,放炸好的茄子、味精、糖、酱油煨透,汁浓时出锅。
4/5. 茄子上放炒好的肉丝、鸡蛋,中间放葱和香菜即可。
5/5. 用剪刀剪断茄蒂,吃的时候最好拌一下
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、抑癌抗瘤、温肺等功效;可与黄豆、五花肉、海虾搭配;与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、丝瓜、茼蒿搭配;与豆奶、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促进胃肠蠕动、祛腥膻等功效;可与羊排、黄豆、虾搭配;与猪肉、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、消食理气、解诸毒等功效;可与火腿、洋葱、玉米面搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;