泡椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
总量 | 1008克 | 泡椒鸡胗热量/卡路里706千卡 | |||
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1/5. 泡姜、蒜切片备用,大葱、芹菜、泡椒切断,青椒少许
2/5. 鸡胗切花,放入锅内加料酒焯水一分钟即可捞起
3/5. 油烧至七成热,放入豆瓣、泡姜、蒜、花椒、泡椒同炒
4/5. 倒入焯水的鸡胗翻炒,加少许生抽,然后倒入准备好的葱段、芹菜、青椒,加盐、鸡精调味即可。
5/5. 制作好的成品
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消渴、帮助消化、促消化等功效;可与芡实、覆盆子、山药搭配;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、促进血液循环、降脂减肥等功效;可与鸡蛋、白菜、鹌鹑搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、降血压、发汗等功效;可与海虾、北极虾、基围虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、增强免疫力、平肝降压等功效;可与粳米、西红柿、武昌鱼搭配;与文蛤、牡蛎、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、挡辐射、健胃等功效;可与糙米、鳝鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;