| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 905克 | 地三鲜热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于踩水177分钟消耗的热量...240 | |||||
地三鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、土豆（1个）、青椒（1个）、盐（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 土豆、茄子切滚刀块，青椒切块。
2/7. 土豆、茄子放入干淀粉拌匀
3/7. 葱姜蒜切好备用，蒜末可多切点，我切了六半蒜。
4/7. 生抽两勺，蚝油一勺，水淀粉两勺，白糖一勺，少许盐和味精，外加4勺水。
5/7. 放油烧至6成下茄子，六成就是油面有波动，开始微微上烟。至金黄色捞出。调小火，油温六成色时，下土豆，大火过油。
6/7. 过完油的土豆和茄子。大家可以对照颜色。
7/7. 国内留少许油，葱花和姜片爆锅，出香味时下过好油的土豆茄子，放入调好的汁，放入青椒，感觉青椒断生后，放入蒜末，出锅！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、健脾等功效；可与北极虾、羊排、猪肉搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、和胃等功效；可与豇豆、牛肉、醋搭配；与香雀、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、镇痛等功效；可与鸡翅、鲳鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 地三鲜热量707 千卡
- 脂肪14.69 克
- 蛋白质17.81 克
- 碳水化合物234.33 克
- 钠10902.5 毫克
- 钙285 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾875 毫克