地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 905克 | 地三鲜热量/卡路里707千卡 | |||
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1/7. 土豆、茄子切滚刀块,青椒切块。
2/7. 土豆、茄子放入干淀粉拌匀
3/7. 葱姜蒜切好备用,蒜末可多切点,我切了六半蒜。
4/7. 生抽两勺,蚝油一勺,水淀粉两勺,白糖一勺,少许盐和味精,外加4勺水。
5/7. 放油烧至6成下茄子,六成就是油面有波动,开始微微上烟。至金黄色捞出。调小火,油温六成色时,下土豆,大火过油。
6/7. 过完油的土豆和茄子。大家可以对照颜色。
7/7. 国内留少许油,葱花和姜片爆锅,出香味时下过好油的土豆茄子,放入调好的汁,放入青椒,感觉青椒断生后,放入蒜末,出锅!
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、发汗解表、健脾等功效;可与北极虾、羊排、猪肉搭配;与河蟹、乌鳢、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、抗衰老、和胃等功效;可与豇豆、牛肉、醋搭配;与香雀、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、镇痛等功效;可与鸡翅、鲳鱼、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、促进消化等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;