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油淋麻辣鸡蛋干

油淋麻辣鸡蛋干的热量和减肥功效

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油淋麻辣鸡蛋干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋干1188千卡594千卡47.35克40.95克
花生913千卡567千卡21.7克48克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
芝麻油222千卡886千卡0克100克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
香油142千卡886千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
总量574油淋麻辣鸡蛋干热量/卡路里2667千卡
干农活 热量2667千卡,相当于干农活333分钟消耗的热量...480

油淋麻辣鸡蛋干的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋干(200克)、花生(一小把)、花椒(一小把)、火烧糊辣椒(少许(用量要超过花椒和花生))、油辣椒(一汤匙)、干辣椒(4、5个)、新鲜小米辣(8个)、芝麻油(1汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(适量)、盐(半勺)、鸡精(半勺)、香菜(适量)
油淋麻辣鸡蛋干的做法图解1

1/9. 鸡蛋干切成薄片,装盘。(个人经验是切厚了吃起来很快就腻了,所以一定要薄)

油淋麻辣鸡蛋干的做法图解2

2/9. 切小米辣和香菜,装盘。

油淋麻辣鸡蛋干的做法图解3

3/9. 香麻油、海鲜酱油、鸡精、盐,在小碗里拌匀,浇到鸡蛋干上。(这里可用其他酱油,用海鲜酱油是因为味道没那么重,不会太腻,总体上还是根据个人口味吧)

油淋麻辣鸡蛋干的做法图解4

4/9. 锅里倒入香油,小火,油还未热时就放入花生米,等到锅里开始有噼里啪啦的声音,花生米就炸好了。(这样炸出来的花生米是脆的但不糊)(图片中油放多了,大家做的时候油比这少点)

油淋麻辣鸡蛋干的做法图解5

5/9. 捞出花生米装盘,紧接着放入花椒粒,等到锅里飘出麻香味儿时,再等20秒捞出花椒粒,撒在鸡蛋干上。(花椒粒一定要炸香了才好吃,别捞太早)

油淋麻辣鸡蛋干的做法图解6

6/9. 转成大火,锅里放入火烧糊辣椒和干辣椒段,等到锅里油明显变黑,开始冒烟,关火起锅。(这一步起锅后油烟很呛人就说明起锅时间对了,千万别起早,否则油不香)

油淋麻辣鸡蛋干的做法图解7

7/9. 盘里放一汤匙油辣椒。

油淋麻辣鸡蛋干的做法图解8

8/9. 紧接着把锅里的热油浇在鸡蛋干上,这时盘中发出噼里啪啦的声音,爱吃辣的人听着就爽!!!

油淋麻辣鸡蛋干的做法图解9

9/9. 最后拌匀就可以开吃了,真的很麻狠辣很香,开胃下饭,吃一盘也不觉得腻,吃货们赶紧动手吧(ˉ﹃ˉ)

食材功效信息

鸡蛋干的热量594千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清咽止咳、增强记忆、预防动脉硬化等功效;可与鲫鱼、红酒、芹菜搭配;与蕨菜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、治疗高血压等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、帮助消化、促消化等功效;可与鹌鹑、茄子、基围虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、养血护肤、滋补养生等功效;

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营养信息

  • 油淋麻辣鸡蛋干热量2667 千卡
  • 脂肪312.84 克
  • 蛋白质110.85 克
  • 碳水化合物209.06 克
  • 17304.2 毫克
  • 1109 毫克
  • 39.33 毫克
  • 2836 毫克

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