土豆肉丁打卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 671克 | 土豆肉丁打卤热量/卡路里1331千卡 | |||
![]() |
1/7. 土豆胡萝卜洗净切丁备用
2/7. 瘦肉切丁,放少许盐、料酒、生抽腌制一会
3/7. 开火下油,中火五成热,放入肉丁滑炒,稍变色就盛起,以免口感变老
4/7. 放入土豆胡萝卜丁,略炒
5/7. 加入一小碗冷水,中火焖煮,期间加入两勺豆瓣酱,量可根据口味放多放少
6/7. 最后放入肉丁,加少许盐、糖调味后,快速收汁关火
7/7. 出锅,撒上葱花装饰增香
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容养颜、降糖降脂等功效;可与牛腩、肥牛、牛里脊搭配;与石榴、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、增强免疫力等功效;可与香菜、圆白菜、西兰花搭配;与水萝卜、苹果、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋肝阴、补钙等功效;可与菜花、香芋、香菇搭配;与田螺、鸭梨、香菜相克,同食可能会引起不适;