| 鱼香茄子，美味极致热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 鱼香茄子，美味极致热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于汽车打蜡148分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香茄子，美味极致的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒酱（适量）、红椒（适量）
1/8. 茄子切条，带皮，肉切末，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，搅拌均匀
2/8. 茄子放少许盐，出汤
3/8. 倒出汤后放淀粉抓均匀
4/8. 少许油热锅，放入茄子炒至塌水
5/8. 葱蒜红椒呛锅
6/8. 放入肉末，料酒，炒熟
7/8. 放入茄子和调好的酱汁，大火收汁
8/8. 淋少许香油出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、发汗解表等功效；可与兔肉、菠菜、鳗鱼搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子，美味极致热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克