鱼香茄子,美味极致热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 508克 | 鱼香茄子,美味极致热量/卡路里664千卡 | |||
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1/8. 茄子切条,带皮,肉切末,豆瓣酱1勺,辣椒酱1勺,糖2勺,生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺,搅拌均匀
2/8. 茄子放少许盐,出汤
3/8. 倒出汤后放淀粉抓均匀
4/8. 少许油热锅,放入茄子炒至塌水
5/8. 葱蒜红椒呛锅
6/8. 放入肉末,料酒,炒熟
7/8. 放入茄子和调好的酱汁,大火收汁
8/8. 淋少许香油出锅
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、健脾、发汗解表等功效;可与兔肉、菠菜、鳗鱼搭配;与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克,同食可能会引起不适;