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回锅肉

回锅肉的热量和减肥功效

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回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
总量588回锅肉热量/卡路里2042千卡
干活 热量2042千卡,相当于干活1361分钟消耗的热量...90

回锅肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

五花肉(适量)、干辣椒(适量)、大蒜瓣(数瓣)、蒜苗或者香葱(适量)、生姜(适量)、豆瓣酱(适量)、甜酱(适量)、酱油(适量)、花椒(适量)
回锅肉的做法图解1

1/8. 五花肉用水汆烫后切片装盘(图中已经烫好了不过刀功不好有点厚)

回锅肉的做法图解2

2/8. 放一点菜油把辣椒和生姜先翻炒一下直到出香味(看到干辣椒皮稍微有点焦黄就可以了)

回锅肉的做法图解3

3/8. 辣椒香了以后放入五花肉翻炒然后加入适当的花椒一起翻炒,看见出油后加入酱料(喜欢吃干一点的可以多炒下)

回锅肉的做法图解4

4/8. 肉炒出油了后加入豆瓣酱半勺(正常大小的汤勺)甜酱半勺、酱油小半勺(如果吃盐重的可以适当加点)

回锅肉的做法图解5

5/8. 稍微翻炒让盐味均匀后加入大蒜一同翻炒

回锅肉的做法图解6

6/8. 大蒜炒软后关火放入香葱或者蒜苗翻炒

回锅肉的做法图解7

7/8. 然后就可以起锅了豆瓣回锅肉完成?另外个人感觉加蒜苗炒比香葱要好吃。今天因为没时间没买到蒜苗实在可惜

回锅肉的做法图解8

8/8. 完成get!

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效;可与茄子、南瓜、紫菜搭配;与鲫鱼、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、胃肠胀气等功效;可与豆腐、娃娃菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、帮助消化、解毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、促进肠蠕动、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 回锅肉热量2042 千卡
  • 脂肪74.24 克
  • 蛋白质39.93 克
  • 碳水化合物153.33 克
  • 6502 毫克
  • 782 毫克
  • 24.53 毫克
  • 2394 毫克

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