老干妈酱豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
总量 | 814克 | 老干妈酱豆腐热量/卡路里1405千卡 | |||
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1/6. 肉切末
2/6. 豆腐切块!开水下锅煮一分钟捞出
3/6. 油开后,改小火,豆瓣酱和老干妈葱姜炒香!
4/6. 肉末加入锅中,炒熟
5/6. 加入豆腐,轻轻炒均匀,把生抽,糖,酱油,味精,加少许水搅拌均匀!倒入锅中。改中火顿!开锅改小火收汁!加入水淀粉勾芡!
6/6. 出锅加入蒜跟葱花香菜!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、补中益气、清热解毒等功效;可与金针菇、鲤鱼、鳝鱼搭配;与葱、木耳菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、缓冲贫血、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;