红烧香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
总量 | 441克 | 红烧香菇热量/卡路里685千卡 | |||
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1/8. 看看这些其貌不扬的家伙们,也就是在早市这样的地方才能淘到,因为长的丑,所以价格便宜,用剪刀去掉根冲洗干净。
2/8. 3颗冰糖用热水化开。
3/8. 放凉后加两勺生抽,半勺老抽,半勺鸡精,小半勺盐调成汁。
4/8. 热锅凉油下姜丝煸香。
5/8. 倒入香菇煸炒至出水发软。
6/8. 倒入料汁,小火焖5分钟。
7/8. 加少量水淀粉勾芡。
8/8. 摆盘后洒少量葱花,用汤汁伴着米饭吃,超级下饭。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防治肿瘤、预防高血压等功效;可与鸡腿、木瓜、牛腩搭配;与北极虾、鸽肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、杀菌等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、养阴生津、和胃润肺等功效;可与草莓、白果、莼菜搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、清理胃水等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;