| 红烧香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 441克 | 红烧香菇热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于裸潜98分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧香菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、姜（3片）、冰糖（3粒）、生抽（2勺）、盐（少量）、鸡精（少量）、香葱（少量）、水淀粉（适量）、老抽（半勺）
1/8. 看看这些其貌不扬的家伙们，也就是在早市这样的地方才能淘到，因为长的丑，所以价格便宜，用剪刀去掉根冲洗干净。
2/8. 3颗冰糖用热水化开。
3/8. 放凉后加两勺生抽，半勺老抽，半勺鸡精，小半勺盐调成汁。
4/8. 热锅凉油下姜丝煸香。
5/8. 倒入香菇煸炒至出水发软。
6/8. 倒入料汁，小火焖5分钟。
7/8. 加少量水淀粉勾芡。
8/8. 摆盘后洒少量葱花，用汤汁伴着米饭吃，超级下饭。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防治肿瘤、预防高血压等功效；可与鸡腿、木瓜、牛腩搭配；与北极虾、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、和胃润肺等功效；可与草莓、白果、莼菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、清理胃水等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧香菇热量685 千卡
- 脂肪4.97 克
- 蛋白质32.41 克
- 碳水化合物206.01 克
- 钠10055.26 毫克
- 钙203 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾622 毫克