| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 鱼香肉丝热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于回力球42分钟消耗的热量...720 | |||||
鱼香肉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、莴笋（100克）、胡萝卜（100克）、木耳（湿）（30克）
1/13. 莴笋，胡萝卜，水发木耳改刀成丝。 （好看吧！）
2/13. 里脊肉改刀成细条。（先切素菜再切肉就不用洗案板了）
3/13. 鸡蛋清加水淀粉给肉上浆（非常嫩滑哟～）
4/13. 葱，姜，蒜先准备好～
5/13. 取一碗，里面加入一勺盐，一勺鸡精，半勺味精，两滴老抽。两勺醋，一勺白糖，姜蒜末调成鱼香味。 （加醋和白糖的勺子记得要大点哦！不然没味道的。）
6/13. 热锅凉油，煸炒肉丝变白（我这个煸出锅巴了，感觉更好吃）
7/13. 下葱姜蒜，花椒继续煸炒！
8/13. 老妈自制辣椒酱好香，可用郫县豆瓣代替！
9/13. 继续煸炒，看起来不错
10/13. 先下胡萝卜炒成这样
11/13. 再下木耳莴笋
12/13. （很好看是不是！）加入开始调好的鱼香汁！起锅
13/13. 下饭神菜装盘。小二，来两碗大白米饭。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利五脏、宽肠通便等功效；可与芸豆、桃、猪瘦肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、增强免疫力等功效；可与西瓜、羊排、莴笋搭配；与水萝卜、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量510 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物12.1 克
- 钠136.6 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾565 毫克