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辣子鸡

辣子鸡的热量和减肥功效

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辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡830千卡166千卡18.5克9.6克
花椒52千卡258千卡6.7克8.9克
大蒜6千卡128千卡4.5克0.2克
2千卡31千卡1.7克0.2克
生姜4千卡80千卡1.82克0.75克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
淀粉7千卡364千卡0.2克0.7克
胡椒粉6千卡316千卡6.7克8.9克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量670辣子鸡热量/卡路里1213千卡
越野滑雪 热量1213千卡,相当于越野滑雪87分钟消耗的热量...840

辣子鸡的做法共5个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(500克)、干辣椒(50克)、花椒(20克)、大蒜(5克)、葱(5克)、生姜(5克)、老抽(5毫升)、生抽(10毫升)、料酒(3毫升)、淀粉(2克)、胡椒粉(2克)、白砂糖(少许)、盐(适量)、鸡精(少许)
辣子鸡的做法图解1

1/5. 鸡切块,要小一点,这样容易熟。干辣椒可以放开水烫烫,一是炒的时候不容易炒糊,二是辣味更容易出来,根据自己口味选择辣椒和花椒的量

辣子鸡的做法图解2

2/5. 葱切花,姜切丝,蒜切片。将老抽,生抽,料酒,盐,鸡精,糖,胡椒粉倒入鸡块中,加入淀粉充分拌匀,静止10分钟左右入味。

辣子鸡的做法图解3

3/5. 热锅倒入适量植物油,烧八成热,倒入鸡块炸至皮有点焦。花生米也同样炸一下,花生米不是必放,看个人喜欢。

辣子鸡的做法图解4

4/5. 将炸好的鸡块捞出,另取一只锅,倒入适量植物油,锅热后加入花椒,蒜炒香,稍后再加入姜葱干辣椒切断,翻炒等味道出来加入鸡块,花生米等

辣子鸡的做法图解5

5/5. 翻炒片刻出锅装盘。因为佐料已经炸之前拌到鸡块中,所以炒的时候可以不用再加佐料,如果觉得味道不够可继续加。炒的时候最好不要再加水,汤,生抽之类液体,影响鸡块外焦里嫩的口感。

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、强壮身体、增强体力等功效;可与首乌、茼蒿、豇豆搭配;与基围虾、李子、芹菜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、止痒解腥、预防高血压等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、健脾胃、强身体等功效;可与猪肉、五花肉、生菜搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、抗菌等功效;可与胸部牛肉、里脊牛肉、牛里脊肉搭配;与蜂蜜、豆干、素肚相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解鱼蟹毒、助阳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 辣子鸡热量1213 千卡
  • 脂肪32.45 克
  • 蛋白质65.82 克
  • 碳水化合物458.67 克
  • 10514.8 毫克
  • 1465 毫克
  • 23.2 毫克
  • 1485 毫克

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