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麻婆豆腐

麻婆豆腐的热量和减肥功效

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麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉426千卡125千卡27.47克2克
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
14千卡46千卡1.3克0.6克
蒜苗63千卡40千卡2.1克0.4克
辣椒酱65千卡129千卡0.63克0.54克
总量876麻婆豆腐热量/卡路里808千卡
排舞 热量808千卡,相当于排舞180分钟消耗的热量...270

麻婆豆腐的做法共1个步骤

食材主料/辅料

牛肉(一小块)、豆腐(适量)、姜(适量)、糖 盐 淀粉(适量)、蒜苗(适量)、辣椒酱(适量)、大蒜(适量)
麻婆豆腐的做法图解1

1/1. 豆腐切块 水烧开后豆腐下水 第二次煮开后捞出 备用;牛肉切成沫 姜蒜切沫 蒜苗切条 备用;糖 盐 淀粉 加入小碗后入20ml水备用;热锅加入20ml油 七成熟后加入肉沫 煸炒至微黄加入料酒盛出 ;热锅中倒入肉沫中的油 加入姜蒜微炒 加入调料辣椒酱 放入备好的豆腐 煸炒;倒入肉末 放20ml水调中火 倒入备好的糖盐淀粉水 勾芡 最后放入蒜苗 翻炒几下即可出锅

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、滋养脾胃、补虚养血等功效;可与葱、香芋、枸杞搭配;与橘子、栗子、木耳菜相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、清热润燥、补中益气等功效;可与明虾、三文鱼、桂花搭配;与菠菜、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、驱散寒邪等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、预防血栓、预防癌症等功效;可与莴笋搭配;

辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、挡辐射、促消化等功效;可与羊肉、茄子、北极虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻婆豆腐热量808 千卡
  • 脂肪7.24 克
  • 蛋白质39.6 克
  • 碳水化合物57.18 克
  • 1171.8 毫克
  • 230 毫克
  • 8.04 毫克
  • 1044 毫克

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