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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
瘦肉358千卡143千卡20.3克6.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
尖椒44千卡27千卡1.4克0.3克
生粉160千卡355千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
鱼露27千卡150千卡0克0.29克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量799鱼香肉丝热量/卡路里1416千卡
柔道 热量1416千卡,相当于柔道142分钟消耗的热量...600

鱼香肉丝的做法共8个步骤

食材主料/辅料

瘦肉(250克)、干木耳(一小把)、胡萝卜(一根)、尖椒(2个)、生粉(少许)、盐(适量)、鱼露(适量)、生抽(适量)、老抽(少许,上色用)、食用油(适量)、冷开水(适量)、大蒜(适量)、蚝油(少许)、料酒(少许)
鱼香肉丝的做法图解1

1/8. 把肉,胡萝卜,尖椒,泡发好的干木耳切丝(泡一个小时左右就好了),我这里用的是鼠耳木耳,所以就懒得切丝了^_^

鱼香肉丝的做法图解2

2/8. 腌制肉丝:放生粉,盐,鱼露,少许油,生抽,一点点老抽上色,料酒,最后加进一点水,拌均匀…加鱼露很重要,都说是鱼香肉丝,这样就会有鱼的鲜味,也不用放味精了

鱼香肉丝的做法图解3

3/8. 锅热油放进腌制好的肉丝,看,多嫩!哈哈…炒到8成熟的时候,把肉丝捞起放盘里备用,这样,肉也不会炒老了

鱼香肉丝的做法图解4

4/8. 锅里再热油,放蒜末,剁椒两勺,蚝油,少量水,煮汁

鱼香肉丝的做法图解5

5/8. 依次的先放木耳,兜一兜

鱼香肉丝的做法图解6

6/8. 再放胡萝卜丝,尖椒丝,炒均匀到半熟

鱼香肉丝的做法图解7

7/8. 接着,把8成熟的肉丝倒进锅里,一起翻炒至熟。放盐,要注意了,要先尝尝菜的咸度怎么样,因为肉已经腌制过,会有咸味了,再根据个人口味放盐哦…别到时候太咸或太淡了……觉得颜色浅的,可以再加点点老抽调一下颜色,就可以出锅囖!

鱼香肉丝的做法图解8

8/8. 完成!!有点点辣味,非常下饭!也很健康的一道菜…

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效;可与藕、莴笋、莲藕搭配;与豆类、海虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、下气等功效;可与草鱼、比目鱼、黄豆搭配;与水萝卜、山药、醋相克,同食可能会引起不适;

尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与鹌鹑、白菜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、美容护肤、抗氧化等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、帮助消化、消毒等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量1416 千卡
  • 脂肪120.78 克
  • 蛋白质48.91 克
  • 碳水化合物226.28 克
  • 12328.3 毫克
  • 329 毫克
  • 7.92 毫克
  • 1064 毫克

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