红烧豆腐的热量和减肥功效

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红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
总量	466克	红烧豆腐热量/卡路里479千卡
热量479千卡，相当于长笛240分钟消耗的热量...120

红烧豆腐的做法共1个步骤

豆腐（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）

1/1. 下油，放入一点葱末和姜末，花椒粉；然后放入切好的豆腐加一点盐翻炒一下；再然后加入兑水的豆瓣酱（水要没过豆腐）炖一会；最后收汁，即小半碗水里面放一点淀粉，味精及剩下的葱末搅匀收汁。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、降血压等功效；可与上海青、生菜、武昌鱼搭配；与木耳菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；