麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
上海青	克	795千卡	286千卡	6.20克	0.80克
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
鲜虾	克	275千卡	93千卡	18.6克	0.8克
鱼丸	克	160千卡	84千卡	9.07克	1.73克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	2096克	麻辣香锅热量/卡路里2596千卡
热量2596千卡，相当于马路散步1298分钟消耗的热量...120

麻辣香锅的做法共11个步骤

土豆（适量）、杏鲍菇（适量）、肉花肠（适量）、木耳（适量）、腐竹（适量）、上海青（适量）、大白菜（适量）、香菜（适量）、鲜虾（适量）、鱼丸（适量）、小肥羊火锅底料（适量）、蒜头（适量）、干辣椒（适量）

1/11. 将木耳和腐竹提前泡发。2、虾从背后剪开去虾线。3、杏鲍菇洗净切片、肉花肠切片。4、上海青和大白菜洗干净比较大的就切段。5、香菜洗净切段。6、丸子解冻洗净（这里可以准备其他自己喜欢的食材肉类的话可以提前放点料酒生抽淀粉之类的先腌制一下）

2/11. 大蒜子去皮切瓣或者直接用小个的不用切、干辣椒洗净可切可不切切的话就去掉多余的辣椒籽

3/11. 烧一锅水水开后先放入土豆再放木耳、杏鲍菇略煮一下。因为土豆难熟一些所以要先放土豆。或者单独分开煮熟也是可以的我这里是图省事。煮到七八分熟捞出滤水待用

4/11. 锅里放少许油，然后放入虾，略炒至变色时加入一勺料酒变色后盛出

5/11. 锅里再加入少许油小火放入蒜子和干辣椒慢慢炒出香味再把火加大一点

6/11. 加入量勺火锅底料（至于这个火锅底料呢其实我以前从没买过火锅底料我也不知道哪种好哪种是什么味道今天吃这个还不错里面有花椒还有豆瓣酱的味道所以很省事不需要再加其他的东西了）

7/11. 倒入开始煮好的土豆、木耳、杏鲍菇，还有其余的肉花肠、鱼丸、腐竹，把火锅底料翻炒均匀

8/11. 然后倒入上海青和大白菜继续翻炒(这里如果怕白菜难炒熟的话也可以提前用水焯一下的) 差不多了就再加入炒熟了的虾放入香菜(可以留一点切短些给最后点缀) 再继续翻炒一下就差不多了

9/11. 盛出撒上一把香菜

10/11. 香辣不算太麻..味道挺好的很下饭可惜减肥期吃了一大盘菜不敢再吃饭了..><

11/11. 也是因为怕胖所以没有放其他的肉类连丸子也只放了2个充数><

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾利湿、减肥等功效；可与牛肉、豇豆、肥牛搭配；与香蕉、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、治便秘、减肥等功效；可与豇豆、春笋、芦荟搭配；与鸭肉、麦冬、田螺相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、预防心血管疾病、防止血管硬等功效；可与白萝卜、猪肝、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；

上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、宽肠通便、解毒消肿等功效；可与虾仁、内酯豆腐、米豆腐搭配；与日本南瓜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；