麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 2096克 | 麻辣香锅热量/卡路里2596千卡 | |||
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1/11. 将木耳和腐竹提前泡发。2、虾从背后剪开去虾线。3、杏鲍菇洗净切片、肉花肠切片。4、上海青和大白菜洗干净 比较大的就切段。5、香菜洗净切段。6、丸子解冻洗净(这里可以准备其他自己喜欢的食材 肉类的话可以提前放点料酒生抽淀粉之类的先腌制一下)
2/11. 大蒜子去皮切瓣 或者直接用小个的不用切、干辣椒洗净 可切可不切 切的话就去掉多余的辣椒籽
3/11. 烧一锅水 水开后先放入土豆 再放木耳、杏鲍菇 略煮一下。因为土豆难熟一些 所以要先放土豆。或者单独分开煮熟也是可以的 我这里是图省事。煮到七八分熟 捞出滤水待用
4/11. 锅里放少许油,然后放入虾,略炒至变色时 加入一勺料酒 变色后盛出
5/11. 锅里再加入少许油 小火 放入蒜子和干辣椒 慢慢炒出香味 再把火加大一点
6/11. 加入量勺火锅底料(至于这个火锅底料呢 其实我以前从没买过火锅底料 我也不知道哪种好 哪种是什么味道 今天吃这个还不错 里面有花椒还有豆瓣酱的味道 所以很省事 不需要再加其他的东西了)
7/11. 倒入开始煮好的土豆、木耳、杏鲍菇,还有其余的肉花肠、鱼丸、腐竹,把火锅底料翻炒均匀
8/11. 然后倒入上海青和大白菜 继续翻炒(这里如果怕白菜难炒熟的话 也可以提前用水焯一下的) 差不多了就再加入炒熟了的虾 放入香菜(可以留一点切短些给最后点缀) 再继续翻炒一下就差不多了
9/11. 盛出 撒上一把香菜
10/11. 香辣 不算太麻..味道挺好的 很下饭 可惜减肥期 吃了一大盘菜不敢再吃饭了..><
11/11. 也是因为怕胖 所以没有放其他的肉类 连丸子也只放了2个充数><
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾利湿、减肥等功效;可与牛肉、豇豆、肥牛搭配;与香蕉、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、治便秘、减肥等功效;可与豇豆、春笋、芦荟搭配;与鸭肉、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、预防心血管疾病、防止血管硬等功效;可与白萝卜、猪肝、带鱼 搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有降血脂、宽肠通便、解毒消肿等功效;可与虾仁、内酯豆腐、米豆腐搭配;与日本南瓜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;