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豆瓣酱烧鸡

豆瓣酱烧鸡的热量和减肥功效

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豆瓣酱烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
香菇65千卡26千卡2.2克0.3克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
总量1104豆瓣酱烧鸡热量/卡路里1360千卡
舞厅 热量1360千卡,相当于舞厅302分钟消耗的热量...270

豆瓣酱烧鸡的做法共19个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(半只)、香菇(250克)、郫县豆瓣酱(适量)、老抽(适量)、葱(适量)、香菜(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
豆瓣酱烧鸡的做法图解1

1/19. 鸡肉剁块,洗净备用

豆瓣酱烧鸡的做法图解2

2/19. 香菇切块备用

豆瓣酱烧鸡的做法图解3

3/19. 葱姜蒜切好备用

豆瓣酱烧鸡的做法图解4

4/19. 香菜少许

豆瓣酱烧鸡的做法图解5

5/19. 锅里热油

豆瓣酱烧鸡的做法图解6

6/19. 倒入鸡肉煸炒

豆瓣酱烧鸡的做法图解7

7/19. 煸炒至变色,鸡肉紧致之后盛出来备用。

豆瓣酱烧鸡的做法图解8

8/19. 锅里留下底油

豆瓣酱烧鸡的做法图解9

9/19. 下葱姜蒜爆香

豆瓣酱烧鸡的做法图解10

10/19. 加入一大勺郫县豆瓣酱

豆瓣酱烧鸡的做法图解11

11/19. 煸炒出红油

豆瓣酱烧鸡的做法图解12

12/19. 然后加入鸡肉翻炒均匀

豆瓣酱烧鸡的做法图解13

13/19. 再加小半勺老抽

豆瓣酱烧鸡的做法图解14

14/19. 翻炒均匀上色了更完美

豆瓣酱烧鸡的做法图解15

15/19. 然后加入开水没过鸡肉

豆瓣酱烧鸡的做法图解16

16/19. 待鸡肉煮至10左右下香菇。

豆瓣酱烧鸡的做法图解17

17/19. 最后大约煮至20分钟左右,转大火收汁,根据自己口味添加盐的量,我没有加盐,因为豆瓣酱是咸的

豆瓣酱烧鸡的做法图解18

18/19. 起锅,摆上几根香菜,开吃,棒极了

豆瓣酱烧鸡的做法图解19

19/19. 超下饭的节奏

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、增强免疫力、补肾精等功效;可与板栗、冬瓜、首乌搭配;与海虾、红薯、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防佝偻病、预防高血压等功效;可与牛腩、武昌鱼、牛肉酱搭配;与鹌鹑、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有缓冲贫血、治疗高血压、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛腥膻、帮助消化等功效;可与黄豆、羊排、虾搭配;与猪肝、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 豆瓣酱烧鸡热量1360 千卡
  • 脂肪11.39 克
  • 蛋白质33.8 克
  • 碳水化合物48.61 克
  • 333.8 毫克
  • 49 毫克
  • 1.58 毫克
  • 544 毫克

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