| 经典手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 119克 | 经典手撕包菜热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于冲浪156分钟消耗的热量...108 | |||||
经典手撕包菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
包心圆白菜（莲花白）（1个）、蚝油（1大勺）、味极鲜酱油或生抽（大半勺）、香醋（1小勺）、白糖（1勺）、盐（适量）
1/8. 包菜尽量要手撕哦，手撕的才好吃。锅中倒植物油，捏一小撮花椒，随油热花椒变色，颜色稍深即可捞出扔掉。
2/8. 放一小撮干辣椒丝，干辣椒段也行，随意，份量根据口味而定，喜欢吃辣可以多放点。因为烧过花椒的油温已经比较高了，所以放入辣椒紧接着就要倒入准备好的包菜。
3/8. 翻炒包菜，菜量稍微回缩时放一大勺耗油，翻炒均匀。为防止沾锅糊底，可适当加入一点凉水，不要加太多，一会儿包菜还会出一点水。
4/8. 再放入大半勺味极鲜酱油或生抽，量比耗油要少一些。翻炒均匀。
5/8. 再放一小勺香醋，量比生抽要再少一些。翻炒均匀。
6/8. 再放1勺白砂糖，约5克左右。翻炒均匀。
7/8. 此时菜已经熟了，关火，最后再依据个人口味调入适量食盐翻匀即可出锅，如果口味清淡的人，这些调味料基本已经够了，不用再加入食盐。味道很正宗哦，就着米饭吃特别下饭哦！
8/8. 欢迎关注
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、抗癌等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、活血、促进消化等功效；可与黑木耳、猪骨、绿豆芽搭配；与胡萝卜、牛奶、豌豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典手撕包菜热量280 千卡
- 脂肪13.75 克
- 蛋白质10.31 克
- 碳水化合物142.78 克
- 钠11952.4 毫克
- 钙254 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾249 毫克