| 干煸牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 542克 | 干煸牛肉丝热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于开货车72分钟消耗的热量...390 | |||||
干煸牛肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、芹菜（少许）、红辣椒（三个）、姜（少量）、豆瓣酱（1勺）、盐、料酒、酱油、醋、白糖、花椒粉（适量）
1/4. 芹菜洗净后切成小段，牛肉洗净沥水切丝，多洗几次沥干血水，红辣椒、姜切丝。
2/4. 热锅放油，烧至四成热，放入牛肉丝煸炒，直到牛肉丝水分炒干，锅底的油变清时（这个过程很神奇，耐心等待，油一定能变清）加入豆瓣酱炒出香味。
3/4. 下姜丝、料酒再翻炒片刻，放酱油、白糖、盐，并滴2滴醋。
4/4. 把芹菜、红辣椒放入锅中，继续翻炒几下，最后撒上花椒粉即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、促进康复、补脾胃等功效；可与葱、芹菜、土豆搭配；与橄榄、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与莲藕、花生、葵花子搭配；与蛤蜊、鸡肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛肉丝热量466 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克