| 香辣酸菜肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 香辣酸菜肉片热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于绘画270分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣酸菜肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸菜（200克）、猪肉（300克）、姜（1小块）、食用油（适量）、干辣椒（15克）、胡椒粒（15粒）、盐（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、葱花（适量）
1/12. 材料备好。
2/12. 干辣椒用布搽干净，剪成段，姜切成末。
3/12. 酸菜用水浸泡后清洗干净。
4/12. 猪肉用红薯淀粉、盐、料酒、胡椒粉拌均匀，腌渍30分钟左右
5/12. 热锅凉油，油热6成下入花椒粒、辣椒段爆出香味。
6/12. 放入姜末。
7/12. 再加入酸菜。
8/12. 继续翻炒出香味。
9/12. 加水，调入胡椒粉，蚝油、少量的盐（因为酸菜本身就有咸味，所以盐的量按需在加），水微微高出酸菜即可。
10/12. 大火烧开一片片的把肉片夹锅里。
11/12. 待肉片煮的定型熟了，在拨动。再小火煮10分钟。
12/12. 最后撒上葱花出锅即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、治便秘等功效；可与白鸭、腊鸭掌、酱鸭搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；可与苋菜、魔芋、芸豆搭配；与刀豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣酸菜肉片热量1213 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克