| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 450克 | 油焖茄子热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于椭圆运动机16分钟消耗的热量...600 | |||||
油焖茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、大蒜（1颗）、姜（4片）
1/5. 茄子滚刀块
2/5. 把锅烧热，加入菜籽油烧至6成热，放入拍扁的蒜瓣煸出香味
3/5. 茄子放入锅中充分煸炒至变色
4/5. 加入水、酱油、糖和少量盐，盖上锅盖煮至茄子变软
5/5. 打开锅盖加盐调味，收一下汁即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、益肝等功效；可与五花肉、辣椒、凉薯搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、促进消化等功效；可与莴笋、猪肉、火腿搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进血行、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量159 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物40.9 克
- 钠39.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾817 毫克