| 蚝油杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 236克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡，相当于掸灰尘41分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油杏鲍菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个）、蚝油（30毫升）、老抽（6毫升）、生抽（10毫升）、白糖（15克）、水淀粉（适量）、清水（少许）、香葱（一棵）、食用油（适量）、盐（少许）
1/9. 准备杏鲍菇；
2/9. 洗净后切厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；
3/9. 把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，
4/9. 准备适量的水淀粉；
5/9. 炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒；
6/9. 待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁；
7/9. 若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖；
8/9. 炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，
9/9. 收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 蚝油杏鲍菇热量102 千卡
- 脂肪13.39 克
- 蛋白质8.01 克
- 碳水化合物15.13 克
- 钠828 毫克
- 钙184 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾30 毫克