地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 668克 | 地三鲜热量/卡路里304千卡 | |||
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1/10. 青椒切片,姜葱蒜切末,红米椒切末
2/10. 土豆切滚刀块,净入水中备用
3/10. 茄子去皮,切滚刀块
4/10. 油热后,加入土豆炸至金黄色捞出
5/10. 茄子跟青椒也入油锅炸软
6/10. 生抽老抽糖淀粉水4:1:1:1:4,勾芡
7/10. 葱姜蒜红米辣爆香
8/10. 倒入勾好欠的调味汁,烧开
9/10. 炸好的土豆,茄子,青椒,翻炒均匀
10/10. 出锅了
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、益气、健脾利湿等功效;可与牛腩、黄瓜、醋搭配;与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、抗衰老、养阴补虚等功效;可与海虾、黄豆、五花肉搭配;与螃蟹、河蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、防感冒、促进血液循环等功效;可与猪肝、黑木耳、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、降低胆固醇、温中健胃等功效;可与五花肉、莴笋、洋葱搭配;与鸡翅、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱寒、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;