醋熘白菜鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
总量 | 768克 | 醋熘白菜鱿鱼热量/卡路里980千卡 | |||
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1/5. 鱿鱼去黑膜洗净打花刀,白菜胡萝卜切片,葱姜切末;
2/5. 葱姜盐糖酱油醋料酒水淀粉调一个碗芡备用;
3/5. 锅上火坐水烧开焯鱿鱼打卷捞出控水;
4/5. 热锅凉油煸辣椒出香味,放白菜胡萝卜断生,放入鱿鱼同炒;
5/5. 倒入碗汁,大火翻炒,挂汁均匀即可出锅盛盘。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、防癌等功效;可与蜂蜜、卷心菜、圆白菜搭配;与山药、柠檬、杏相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、降血糖、健胃等功效;可与鹌鹑、虾、北极虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、止血等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;