| 自制麻辣干锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 512千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 2688克 | 自制麻辣干锅热量/卡路里3381千卡 | |||
 热量3381千卡，相当于泡澡1690分钟消耗的热量...120 | |||||
自制麻辣干锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青虾（500克）、鸡翅（500克）、新奥尔良烤吃腌料（半包）、芹菜（200克）、胡萝卜（一根）、地瓜（半个）、白芝麻（少许）、大葱（2根）、西红柿（1个）、大蒜（400克）、生姜（少许）、海底捞麻辣香锅底料（1包）、料酒（少许）、豆腐皮（一张）
1/5. 取200g的大蒜剁碎，与料酒，腌料一同放入碗中，碗中倒入适量的水，鸡翅划刀，放入碗中腌制5个小时，期间给鸡翅要按摩按摩哦，帮助吸收味道。
2/5. 青虾洗净，抽肠，备用。
3/5. 芹菜、胡萝卜、地瓜切条备用
4/5. 大锅坐热水，先焯菜，过来鸡翅，最后虾，焯个7分熟就好。
5/5. 重新取锅，倒入热油，先入花椒，爆香，接着放入姜，蒜，最后放入大葱，炒香，此时，放入香锅底料，炒出香味，放入西红柿，炒2分钟，此时倒入鸡翅，过来虾，最后蔬菜，炒，加一点水，小火焖10分种，即可出锅。
食材功效信息
青虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、增强免疫力等功效；可与燕麦、辣椒、火龙果搭配；与番茄、洋葱、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、提高免疫力、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、提神、增强免疫力等功效；可与山楂、武昌鱼、北极虾 搭配；与蛤蜊、河蟹、文蛤相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、防癌等功效；可与草鱼、莴笋、卷心菜搭配；与红枣、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有治疗高血压、滑肠通便、生津止渴等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制麻辣干锅热量3381 千卡
- 脂肪87.55 克
- 蛋白质114.32 克
- 碳水化合物125.67 克
- 钠706.5 毫克
- 钙421.7 毫克
- 铁25.9 毫克
- 钾2429 毫克