| 简单美食-辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 251克 | 简单美食-辣子鸡热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于骑脚踏车128分钟消耗的热量...184 | |||||
简单美食-辣子鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 小葱切小段，姜 蒜切片，香菜摘取叶子留梗切成3厘米的段，鸡腿肉切成1.5厘米的小丁，带着皮更香呦！
2/7. 鸡丁用盐2克 料酒5克 白胡椒粉一点呦！腌制10分钟，撒入一点干淀粉，这样炸的时候就会外焦里嫩喽!
3/7. 锅上火，烧热，加入少许油，加热至有油面起烟（7成油温啦！），下入鸡块吧！把它炸至金黄色，捞出备用；
4/7. 另起锅，加底油，将去皮花生 花椒 辣椒干放入锅中，小火慢炒；
5/7. 炒香，放入葱姜蒜，倒入鸡丁，，加入2克盐，大火快速翻炒至辣椒干成紫红色；
6/7. 撒入香菜，出锅
7/7. 饭饭的碎碎念
1.出于对油的控制，饭饭使用了煎锅，由于有特殊材料，可以有效地减少油的量。
2.虽然没有带骨鸡肉的口味浓厚，但是去骨鸡腿肉更方便亲们了。
3.每个人的口味是不同的，但基于味道本身，一般花椒和辣椒的比例是1:4，可以根据个人习惯改变的。
4.这道菜性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、清肠道等功效；可与龙须菜、莴笋、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、消炎等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 简单美食-辣子鸡热量394 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物227.4 克
- 钠10393.9 毫克
- 钙850 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾819 毫克