| 葱爆肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 303克 | 葱爆肝尖热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于郑多燕57分钟消耗的热量...360 | |||||
葱爆肝尖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备原材料：猪肝尽量选择颜色比较粉嫩的，不要选择颜色太深或者太浅的
2/9. 猪肝切成薄片，大葱切成滚刀块
3/9. 切好的猪肝先用清水清洗一两遍，沥干水分，加两勺料酒，适量的淀粉，抓匀
4/9. 炒锅加适量的油，烧至7成热，倒入猪肝并用筷子打散
5/9. 猪肝整体都变色后加入姜蒜翻炒
6/9. 再下大葱翻炒，烹点料酒
7/9. 加入3勺生抽，少许的盐
8/9. 再加少许香醋和糖，翻炒均匀即可出锅
9/9. 成品
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、去除毒素等功效；可与松子、苦瓜、苋菜搭配；与雀肉、山药、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与北极虾、粳米、基围虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆肝尖热量340 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠73.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾379 毫克