| 酸辣藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 269克 | 酸辣藕丁热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于空手道45分钟消耗的热量...600 | |||||
酸辣藕丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白藕（适量）、青红辣椒（适量）、橄榄油（适量）、豆瓣酱（或牛肉酱）（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、陈醋（适量）、盐（少许）、孜然粉（适量）
1/3. 藕切丁焯水备用。
2/3. 热锅倒油，葱蒜爆香，放豆瓣酱（我习惯这一步放酱，觉得用油煸炒一下更香，更容易与菜融合），再放青红椒煸炒。
3/3. 倒入焯好的藕丁继续煸炒，依次放入其他调味料，最后出锅前放醋和盐（放藕丁时我放了点焯过水的胡萝卜丁调色，这样营养也多一点）。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、抗衰老等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、抗菌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、温中健胃等功效；可与排骨、马齿苋、醋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 酸辣藕丁热量453 千卡
- 脂肪118.62 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物96.48 克
- 钠10885.6 毫克
- 钙377 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾1353 毫克