| 铸铁锅炖干蘑菇鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 881克 | 铸铁锅炖干蘑菇鸡热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于扭腰189分钟消耗的热量...356 | |||||
铸铁锅炖干蘑菇鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、干菌（1把）、姜（2块）、大料（一小把）、干辣椒（6个）、郫县豆瓣 家常豆瓣（各2大勺）、料酒 糖 醋（适量）
1/5. 把泡好的干菌，切成片的姜，均匀码在铸铁锅底。
2/5. 炒锅放少许油，温热后放大料 干辣椒炒出香味，放鸡块干炒出油后，放2种豆瓣酱炒制。
3/5. 鸡块全裹上酱后炒出香味，倒入没过鸡块1厘米的开水，烧开后，全部倒入铸铁锅内。
4/5. 全程盖好小火炖40分钟。
5/5. 撒上香菜末或香葱，直接端上桌。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、补精等功效；可与薄荷、茶树菇、冬虫夏草搭配；与李子、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、健胃、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进血液循环、促进消化等功效；可与糙米、鳕鱼、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铸铁锅炖干蘑菇鸡热量1122 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物138.4 克
- 钠107.7 毫克
- 钙89 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾1858 毫克