肉沫茄子的热量和减肥功效

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肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	987克	肉沫茄子热量/卡路里1786千卡
热量1786千卡，相当于蹦床510分钟消耗的热量...210

肉沫茄子的做法共6个步骤

五花肉（250克）、茄子（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）

1/6. 将食材准备好。肉切成末。茄子切成长条状。葱姜蒜切成末。

2/6. 将肉沫加入盐，淀粉，料酒，酱油腌制五分钟

3/6. 锅内放油，尽量多一点油，因为茄子很吸油。烧开后，放入茄子，翻炒一会儿后加入适量的盐。等炒焉了，乘到盘子里备用

4/6. 锅内倒油，开了之后放入姜蒜以及干辣椒。后加入肉沫，肉变色后加入豆瓣酱。翻炒均匀，加入茄子

5/6. 此时可以尝一尝咸淡。如果咸淡合适的话，就可以加入花椒面和鸡精。

6/6. 出锅，撒上葱花。一盘香喷喷的肉沫茄子就出炉啦！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、萝卜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、清热解暑等功效；可与牛肉、五花肉、海虾搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、防肿瘤等功效；可与玉米面、武昌鱼、猪肉搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、预防感冒、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；